白切鸡，又名白斩鸡。
乃是数一数二的经典粤菜。
而林师傅除了那三道最为拿手的菜外，
就属对这白切鸡，钻研的最深。
现下被秦大师改良过后，
林师傅品尝之下，更是隐隐觉得，这白切鸡，能够达到龙氏四品的级别！
当然，他也只是在心中那么幻想一下。
林师傅祖上就是厨道世家，出过多个御厨，
而即便是家学渊源的他，且天赋为林家这一代人中最高的情况下，
还是足足花了三十多年的功夫，才能做出龙氏五品的菜来。
龙氏四品的菜，他曾有幸在南鹤市的白湖阁，也就是秦大师的徒孙刘风木所开的饭庄中品尝过。
当时便惊为天人，更是深深感受到了其中的差距。
要是让林师傅自己钻研，就是再钻研个三十年，也不一定能达到龙氏四品的标准！
因此，对于这被秦大师改良过后的白切鸡，究竟达到了什么层次，
林师傅心中也不确定，
只能暗暗期盼，待得楚不易发现这道菜后，看看他能给出什么评价。
此时，
楚不易已品尝了十五道菜中的十道。
只剩下葱姜焗肉蟹，脆皮烧肉，蜜汁叉烧，还有白切鸡没有品尝。
楚不易心中略微有些失望，
只因之前品尝的十道菜里，只有一道达到了龙氏五品的级别，
就是那干炒牛河，
按照概率来算，
只剩下五道菜的情况下，总不可能还能冒出两道龙氏五品的佳肴吧？
“可惜了，这林师傅一看就是个一心扑在厨艺之道上的好厨师。就是天赋差了点。
等我回去向师父请示请示，要是师父同意，
那我就看看能不能再找个机会来一趟，指点指点他。”
这般想着，
楚不易已默认了这次考核即将失败，不报任何希望的，夹起了那葱姜焗肉蟹。
这是道极为家常的菜，餐厅里虽然也有，但却没多少人点。
毕竟，这菜制作工艺极其简单，自己在家都能做，何必去餐厅？
这青蟹选的倒是不错，一看就知道很肥美。
楚不易夹起半边肉蟹，用嘴一嘬。
瞬间！
浓郁的葱姜味，混合着鲜美的蟹肉汁水，在他口中爆开！