另外还可以做成麻婆豆腐、小葱拌豆腐、青菜豆腐汤。
而顾家人最喜欢的吃法便是将豆腐放到火锅里，和其他食材一起涮着吃。
当然，这种涮火锅的吃法，同样是顾雨薇提出来的。
顾雨薇觉得，这大冬天的，就得吃顿火锅才得劲。
为了吃上火锅，顾雨薇不但让铁匠做了两个铜火锅，她还特地去了农庄上，采了许多小青菜回来。
一部分拿来卖，一部分则留着涮火锅吃。
在农庄回顾府的路上，风刮得特别的大。
即使坐在马车里，顾雨薇依旧能感觉到车厢外刺骨的凉意。
回到顾府，刘氏一摸顾雨薇的双手，便知她在路上定是冻得不轻。
于是，她便叫来一个婆子给顾雨薇准备了一桶热水，让她进去好好的泡一泡，驱驱身上的寒意。
热水准备好后，顾雨薇便在刘氏的催促下坐在了巨大的木桶里，泡起了热水澡。直到鼻头上冒出细密的汗珠，刘氏才让许她出来。
洗完澡后，顾雨薇便裹上厚实的衣服回到了房间里。
直到晚饭的时候，才有丫鬟过来叫她起床。
第二日，天才将将亮起。
顾雨薇便在顾雨琪的敲门声中，起床了。
她穿好衣服后，便和顾雨琪一起去了前院的练武场。
此时，顾景逸、顾景诚还有顾青已经手持木剑站在那里等着她们了。
知道自己来迟了，顾雨薇走进练武场后，便和顾雨琪老实的排到了兄弟两的身后。
开始跟着他们的动作练了起来。
一套剑术练完，顾雨薇和顾雨琪的身上都出了一身的汗。
两个小丫鬟见到她们停了下来，便立刻给两人披上了披风，生怕她们会因此着凉。
练完武，两人回去各自洗了个热水澡，这才去陈氏的院子里问安吃早饭。
吃完早饭后，顾雨薇便带着顾雨琪去了大厨房，亲自操持起了今天的午饭。
本来，顾雨琪对下厨房是不怎么感兴趣的。
但听到顾雨薇说中午要吃火锅后，眼睛就亮了起来。
长这么大，她还没吃过火锅，所以在好奇心的驱使下，便立刻跟了过来。
来到厨房后，顾雨琪便给顾雨薇打起了下手。
说是下厨，其实也就准备一下吃火锅用的酱料和锅底而已。
采摘回来的蔬菜，早就被厨房里的厨娘和粗使婆子清洗干净，并切好了。
这次，顾雨薇打算做鸳鸯汤底。
一锅辣的，一锅不辣的。
清汤底比较简单，只需用整只的老母鸡和一些平日里储存的菌菇慢火熬上一个多时辰便可以了。
辣汤底的配方比较复杂，除了要加入辣椒之外，还要加入香叶、蒜头、菌菇、小茴香、荜拨、三柰、草果、桂皮、公丁香等药材和猪油一起熬制。
经过一番忙碌，两种汤底都被顾雨薇放到炉子上熬上了。
做完汤底，顾雨薇又开始做起了酱料。
根据家中所有人的口味，顾雨薇这次一共做了三种火锅蘸酱。
第一种，蒜泥油碟，属于麻辣火锅的标配