二月天 > > 食味江湖 > 第261章 菜诀(一)

第261章 菜诀(一)(1 / 2)

食材就摆在那里,采薇估计在构思如何才能把这道【花间晚照】做到极致,毕竟这是厨尊斗厨终赛,只有一个名额可以最终入围省府厨尊斗厨的比赛,那次比赛结束之后,谁是厨神就有眉目了。

【花间晚照】这道菜描述是很唯美,但是要做出来确实不容易,虽然采薇脑海中已经有印象了,但是着实不知道该如何入手。

“要是夫君在就好了,他至少还能给我出个主意。”

就算聂锦程在,他也不会干涉娘子的想法,因为娘子要想成为一位名至实归的大厨,必须要有自己的主见,聂锦程已经明确表态今后娘子对于菜式的解读,他都不会干预。

“姐,想什么呢?”

采兰走过来,看到姐姐正对着满桌子食材愁眉不展,她知道斗厨已经临近,本来打算提醒姐姐是不是把斗厨的菜式订下来。

“还能想什么,在为斗厨的菜式伤脑筋啊!”

采兰不知道哪里来的自信,语出惊人,说哪里用得着考虑呀,上次做的那道【翡翠百家馐】就很合适,再加上鬼厨前辈那两道【折花冷宴】跟【虎头白山肴】,拿来放在斗厨之上也能独占鳌头。

采兰不知其中因由,说出这些话可以理解,但采薇明显不赞成,否则不用妹妹说,她都会把这些菜式拿出来。

鬼厨这两道菜虽说是厨神菜式,但是买在厨神圈子很常见,做这种菜式之人可不少,用在厨尊斗厨上也不见得有新意,总之没有多大胜算。

“就算那两道菜不能做,【翡翠百家馐】可是高端菜式,怎么不能呢?”

小妹不是外人,告诉她也无妨。采薇悄悄在小妹耳边,说她根本就不会做原汁原味的【翡翠百家馐】,之前那道菜也是冒牌的,这道菜不好做。

听了姐姐的描述,采兰这才知道,还有姐姐不会做的菜式,当初只是为了赢下斗厨才不得已而为之,虽然有点不光彩,也是无可奈何。

“【翡翠百家馐】是什么菜式,这么难做?”

采薇带着小妹回到房间,把夫君留给她那本『食记』拿给小妹看。这么久了,采薇才舍得拿出来。

“这是你姐夫就给我的『食记』,上面有许多菜式,可以说是菜式中的上品。”

除了那些配图可以判定菜式不凡之外,采兰根本看不懂,这才知道姐姐好多厨艺都来自这本书。

姐夫来自庖厨世家,有这种庖厨秘籍很正常,怪不得他这么厉害,原来如此,若是有这本书,是不是表示姐姐从此以后就无敌了?

“这第三册菜式我到现在都无法入手,太难了。”

但是这些菜式看起来十分高大上,若是选出一两道菜参加斗厨,获胜是十拿九稳,采兰建议可以挑选其中稍微简单一点的菜式,加上姐姐最近把几种刀法都练到一定程度,估计问题不大吧。

若是采薇能把这道菜做出来还好说,之前蒲文荣不是告诫过柯蓝清,那些评判都是厨神级别的,厨圣或者更高级的菜式他们不一定见过,这要是拿去肯定会被选择性忽视,想不到昨天鬼厨来到凌云县,也跟采薇提起这件事。

鬼厨毕竟参加过厨神斗厨,知道其中一些门道,厨尊斗厨迫在眉睫,他特地过来告诉采薇一些建议,让她别在一些小细节上栽了跟头。

【翡翠百家馐】他虽然不清楚这是御厨的菜式,但起码知道这种菜式高于厨神菜式,这才好心提醒采薇,有时候太追求难度不见得是好事。

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