“按理来说，我得先让你做做打杂，但是形势所迫。所以第一课，我们先学用刀。武学上说单刀看手，双刀看走。但我们厨子的刀虽然是单手刀也要注意腿上的功夫。俗话说力从地起，想当厨子，没给好身子骨干不来。当然，体力上面的事，还是跑不了的。来，跟我出来。东西我早给你准备好了。”
刘厨子从窖子里拿出了一堆萝卜“来，咱们这什么都没，唯独一个萝卜管够。我先给你示范一下，能领悟到多少，全看你自己。看好了，左手摁着萝卜，右手搭着刀，往下用力。会了？”
“会了。这个很简单。我还能学更难点的。”
听到简单，刘厨子突然笑了，笑得很开心，笑得王显业心里很慌。慌得不是笑，而是刘厨子慢慢从厨堂里退了出去，顺便把门锁上了。“简单，是简单。既然简单，那你把地上的这些全切了。等你切完了，我就来开门。还有饿的时候，萝卜是可以生吃的。”
看着没了影的刘厨子和锁上的大门，王显业只得看向面前的一堆萝卜。拿起了刀，模仿着刘厨子的手法。第一刀，一分为二，感觉很好，手感还可以。第二刀，第三刀，很是顺手。那是一种虚无缥缈的感觉，第四刀，切到了指甲。王显业愣住了，摸了一下指甲，半块指甲盖掉了下来，之后就是哀嚎，痛苦的哀嚎。之后就是刘厨子的笑声，笑的很大声。
刘厨子笑着走到了窗前：“切到哪了？”
“指甲。”
“嗨，我还当多大事，没事，就当做筋退了。还有这个拿着。”说着拿出了一瓶金疮药。“给你，金疮药，省着点用。以后用的地方多着。这可是我师傅给的，我可是珍藏了多年。你省着点用。”
拔开了瓶塞，一股中药的味道，还夹杂着一丝古怪的腐烂的味道。再经历了心理斗争之后，王显业塞上了瓶子，放到了柜子上。
“算了，小伤而已，还没必要用到药，拿水冲一冲得了。”
拿起萝卜，拿起刀，接着来。一刀下去，切成了块，再来一刀，又是一个块。
“师傅，师傅！我这怎么切不出来了。”
“当年我就是这么过来的，怎么搞？继续切，自己想法子，别问我。”
拿起萝卜，拿起刀。平心静气，想想师傅是怎么做的，想想问题在哪里。又是一刀，一块萝卜掉了下来。找到问题了，是位置。手的位置，再切的时候手总是不自觉地往刀柄前滑。那直接把手放在靠前的位置是不是就行了。再来一次，一刀下去，一片萝卜掉在案板上，成了。
随着地上的萝卜越来越少，片也越来越多，在切了整整三个时辰后，王显业终于切完了地上的萝卜。
随着大门的打开，刘厨子拿着萝卜片仔细观察：“还行，下刀慢了点。不过念你是初学者，能做到这一步，已经不错了。问题解决了？”
“解决了。”
“用了多长时间？”
“一刻钟。”
一刻钟，当年刘厨子学的时候，用了整整一天的时间。“果然不能惹读书人。”刘厨子内心感叹道。
“好了，把萝卜片装这口缸里，我来教你做腌萝卜。”
“记好了这个料，这个可是宫里的方子，这方子要是出现在市面上，腰斩都是轻的。记住了，这方子千万别对外人说。”
“刘师傅。”
“有什么问题？”
“怎么以前在饭堂，没吃过腌萝卜。”
刘厨子看了看手里的料：“知道这玩意多贵么？这破庙里的人全部吃一顿，第二天就得全上街要饭。”
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