“苏牧，这就是火锅？”
朱棣指着自己面前翻滚的一大锅红汤，开口问苏牧道。
苏牧点了点头。
他前几天抽奖获得了一箱子火锅底料，于是就想着请朱玉容吃火锅，没想到朱棣跟姚广孝也跟着来了。
不过也无所谓，都是熟人，无非就是多两双筷子的事。
当然，作为后世的山城人，在苏牧看来，吃火锅，绝对不能吃鸳鸯锅这种异端，微辣已经是他最后的妥协了。
“这玩意咋吃？不就是一个锅水吗？”朱棣疑惑地问道。
“马上，菜就上来了。”苏牧笑了笑，开口回道。
话音刚落，苏府的下人就把一盘盘洗好切好的菜端了上来，有荤有素。
接着，苏府的下人又在所有人的面前放了一个蒜泥香油碟。
待这些东西都准备齐全之后，苏牧看着锅中的红汤已经开始翻滚，便对朱棣等三人说道：
“现在可以开吃了。”
朱玉容与朱棣对视了一眼，然后弱弱地问道：
“苏大哥，这些菜还都是生的？怎么吃呢？”
“哈哈，火锅嘛，吃得就是一个新鲜。来，我给你们示范一下吃法。”
说完，苏牧拿起筷子，夹了一块肥牛卷，放入了滚烫的红汤之中。
片刻之后，他看到肥牛卷已经变色，便迅速捞起肥牛卷，放入自己的香油碟之中沾了沾，然后放入口中。
“真是美味啊！”
这一刻，苏牧仿佛回到了后世，在山城烫火锅的日子。
看完苏牧的操作之后，朱棣等三人也有模有样地学了起来。
“别烫太长时间了，一变色就可以吃了，不然肉质老了就不好吃了！”
苏牧开口提醒道。
“好吃！”
“真好吃！”
这麻辣鲜香的独特口感，瞬间就征服了朱棣等三人。
因为苏牧用的微辣料包，所以，这个辣度虽然让朱棣与朱玉容稍微感觉有点刺激，不过也还在两人可以接受的范围之内。
毕竟两人经常在苏牧家吃麻婆豆腐，已经培养了一定的吃辣能力。
至于姚广孝这老和尚，估计是天生能吃辣，对于这份火锅的辣度，完全能接受。
四人吃着吃着，朱棣突然皱着眉头问道：
“嗯，苏牧，这肉是牛肉？”
苏牧点了点头，然后明白朱棣是在担心什么，于是开口解释道：“朱大哥别担心，我这可是走合法手续买的牛。”
所谓明代不允许吃牛肉，其实是说不允许私自宰杀耕牛。
但自然死亡的牛，经过官衙的审批之后，是可以对外售卖或自己食用的。
当然，这个难度是很大的，要经过官衙的层层审批。
不过对于苏牧来说，要想合法合规地弄一头牛来吃，并不是多困难的事。
听到苏牧这么说，朱棣的眉头也舒展开来，既然是自然死亡的牛，那也没办法了，只要不是私自宰杀的牛就行。
“来，尝尝这个毛肚，这可是火锅的灵魂菜品。”
“我教你们，夹住毛肚，放入汤里，七上下，然后就可以吃了。”
“切记，千万不要烫太长时间！”
苏牧又向朱棣、朱玉容，以及姚广孝三人介绍起了毛肚，这是他心目中的火锅必吃菜！