211 泡菜王(2 / 2)

决赛?

周爱国有些不敢想,更别说是与这位思密达国泡菜王做对手了。

在非洲这种美食第三世界国家呆久了,他总会下意识畏惧这些美食强国的厨师。

不过也不敢问老师,只能跟在周栋身后,慢慢走向车再熙的展台。

“车先生叫我过来,不知道准备了什么美食,我可不希望看到一桌子的思密达腌菜。”

车再熙是典型的思密达国人种,扁平甚至有些内凹的额头,微塌的鼻子,单眼皮、三角眼,

让周栋感到还可以接受的是,这家伙至少没有整容。

也没有露出诱惑人的大白~腿......

好吧,面前这是个男人,自己真是多想了。

“周主厨,首先恭喜你成为楚都九州鼎食的主厨之一,

还有,必须纠正你一点,我做的是思密达国泡菜,可不是什么腌菜......”

车再熙的笑容中充满了骄傲:“一碗上等的思密达国白米饭,配上最顶级的泡菜,这就是美食的本质!

如果不信,就请周主厨略做品尝,你一定会同意这个说法的!

你很快就会知道,真正顶级的美食从来不在你们华夏,而是在思密达国!”

车再熙和很多思密达国人一样,哪怕是面对自己承认的强者,也依然像一只好斗的公鸡,

思密达国就是地球的中心!

棒子们最大的能力就是将这种明显唯心的思想转化为唯物主义。

“呵呵......”

周栋最近病情见轻,性格也好了许多,若是半年前遇到车再熙,恐怕早就开怼了。

“哦搜!呵呵是什么意思,真是个轻狂的家伙啊!”

见到自己看重的对手怀良人没有走过来,甚至就连那位姓吕的华夏美女厨师也没有挪动脚步,依然乐此不疲地在吃汉姆的猪蹄,车再熙心中有些恼火,决定要让周栋明白大思密达国的泡菜是如何的优秀!

“嗯,好歹他也是华夏的面王、酒神,那就让他见识见识什么才是真正的‘泡菜之王’吧!”

车再熙其实明白周栋为何要说韩国的泡菜是腌菜。

事实上很多华夏川省厨师都是持这个观点的,

思密达国泡菜讲究全程无水,制作时间长,制作时还要加入大酱、辣酱什么的,味道以咸辣为主,这不是腌菜又是什么?

川省泡菜则不然,制作时间相对较短,不仅要加入各种辅材,还要见水,味道以酸辣爽口为上,这才是真正意义上的泡菜。

其实就算从历史原因来分析,思密达国泡菜也绝对称不上是泡菜。

古时入冬后的思密达国大半国土都要被冰雪覆盖,制作泡菜本来就是为了解决冬季蔬菜无法供应的问题,这就与华夏北方的腌酱菜差不多。

而川省则不然,川地四季如春,号称天府之国,就算入冬,也有很多可吃的蔬菜,做点泡菜纯粹就是为了伴餐爽口。

一个是为生存需要,一个是为了享受,孰高孰低自见高下。

客观的说在历史上思密达国泡菜就从没赢过川省泡菜,

只不过到了现代,泡菜成了思密达国的国菜,无数有志于泡菜的欧巴们纷纷投身于此,自然花样百出,日渐丰富。

川省却因为好吃的东西太多了,自然不会在泡菜上下多少功夫,兴趣来了随便弄弄的东西,自然比不上思密达举国之力,所以才造成了川省泡菜的名气比不上思密达泡菜。

车再熙明白是明白,但是他堂堂‘泡菜之王’做出的泡菜,又岂是寻常思密达泡菜可比?

他命令助手拿出的是一个无比精致的泡菜坛子,打开坛盖,为周栋和周爱国分别盛了两碟泡菜和两碗米饭。

“哦,米饭倒是不错。”

黑底红边的小木碗中装着雪白堆丘的米饭,颗粒稍长的米粒头部饱满,粒粒晶莹,阵阵米香扑面而来,让人食指大动。

近些年坚持‘大米源自思密达’论点的思密达人确实是为大米做了不少事情。

本来不怎么出好米的南思密达为了抵制岛国米、并支持思密达为世界米源这一论点,在北方确实是做了不少工作,出产的大米品质已经隐隐有超过华夏北三省大米的趋势。

就连周栋也必须承认这米不错,没见过世面的非洲小王子更是如猪哥一般开口大嚼。

这样的米饭与车再熙的泡菜相配,确实是天造地设一般。

泡菜的样式并不复杂,就是最常见的白菜和萝卜,

雪白的萝卜条和略显暗青的白菜上面,略略带了些红彤彤的辣酱,看去犹如雪中落梅,倒是有点品调。

周爱国就是没出息,好歹也是拥有上万臣民的王子殿下,却好像饿了三天的叫花子一样,吃了块泡萝卜就瞪着眼睛叫起来:“老师,真的好吃啊!呱唧呱唧......”

居然还呱唧嘴!

周栋不觉皱眉,这棒子倒似不简单啊?立即开启了完美级尝味。

技能一开启,鼻中嗅到的泡菜味就立即分散出无数信息,纷纷在周栋的大脑中映现。

“哦,这些泡菜所用的材料,倒是不俗......”

周栋先后吃了几片泡白菜和白萝卜条,微微点头道:“思密达的‘心里黄’内叶嫩如黄菊,外叶却雪白刚脆,确实是做泡菜的最佳材料,

配上最顶级的‘一柱天’萝卜,倒是个大胆的想法,

车先生,相信除了你之外,思密达国的泡菜师很少会选用这样的食材吧?

因为就泡菜来说,入味才是第一。这两种食材虽好,却因为过于钢脆,密度较大,腌制时间长,入味困难,

这就导致用来做泡菜的盐和鱼露都要加量才能入味,可入味之后,泡菜盐份超标,会彻底沦为咸菜......”

车再熙微微一愣:“我自然有办法解决这个问题。”

“你当然有办法,

不过你解决问题的办法却是靠我华夏老祖宗传下来的本事,难道就不脸红麽?”

周栋淡淡一笑。

“周主厨,这分明就是我思密达国的泡菜,关你们华夏人什么事情了?”

“呵呵,你是在质疑我的专业水平麽?”

周栋摇摇头,点了点泡菜坛道:“虽然你用的酱不多,却绝对是点睛之笔,

你可别告诉我你不知道这种传统大酱的做法是从华夏传出来的!

早在清代的华夏,老京都的酱菜园子里就开始制作这种大酱了,

我再提示一点,这种大酱是一个个雄壮如牛的汉子用脚丫子踩出来的......”

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