在以长安为中心陕晋地区，羊肉泡馍就是早餐时的不二选择，
这东西管饱，旧时为了生活辛苦奔波的劳动人民如果能在早晨吃到一碗羊肉泡馍，就可以省下午餐的钱，如果是饭量小的人，甚至可以一直挺过晚餐时间。
虽然这可能不够健康，可是在那个生存艰难的时代，这无疑是最具性价比的选择。
当美味又能饱腹
《美食从绿皮火车厨神开始》第一百零一章 我要成为一名专业美食家？
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这东西管饱，旧时为了生活辛苦奔波的劳动人民如果能在早晨吃到一碗羊肉泡馍，就可以省下午餐的钱，如果是饭量小的人，甚至可以一直挺过晚餐时间。
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