随后，川岛丽又公布了这场食戟双方的条件，以及料理的时间等，紧接着在她一声令下这场食戟正式开始！
“那么，我宣布这场以【包子】为主题的食戟，正式开始！”川岛丽大声宣布道。
一声令下，伴随着现场观众的呼喊声，食戟正式开始！
观众席，极星寮这边
青木大吾看着场内已经开始动手做料理的刘星耀和冈本一清，不由开口道：“既然是食戟这两人应该不会拿出路边那种难吃的包子出来吧？他们两人应该会拿出耳目一新的包子才对！
佐藤昭二也开口道：“应该是吧……不过我一直有些不太明白，这跟饺子、烧麦跟包子直接的区别是什么？感觉都差不多啊！”
听到佐藤昭二这话，幸平创真立刻开口道：“如果你那样想的话就大错特错了…包子和饺子、烧麦最大的不同，就在于他们膨胀又浑厚的皮！”
“如果说烧麦是天鹅绒、饺子是皮革的话，那么包子的皮就等于是羽毛被那样的东西了！把包子的皮做得又软又膨，这是最重要的。因为包子的美味与否，有一半的就是靠皮来决定！我们常说用酵母让他发酵，就是把马铃薯之类的东西让他发酵做成的酵母，在把他揉进面团里面，放上一段时间，他自然就会膨胀起来！”幸平创真解释道。
极星寮的众人听到幸平创真这样解释后，都是若有~所思的点了点头。
“不只是皮而已哟！”
坐在幸平创真等人前面的一色慧竖起手指头道：“构成美味包子除了皮之外，还有另外一个重要的东西-馅料！包子里面的馅料一定要多汁，让他能够在柔软的皮里面渗出似的，这才是包子美味的两-个要素！”
“哦哦，这样啊！皮和馅料嘛？看来做包子比其他料理简单一些呢！”吉野说道。
料理场中
冈本一清来到自己的料理台后，就将一个看似十分古老的小坛子拿了出来。
“各位观众快看，冈本学长拿出了一个奇怪的坛子！难道里面装着的是什么稀有的食材吗？”川岛丽拿着话筒主持道。
这一刻所有人也将目光落到了冈本一清的身上。
“就让你们见识一下！面点研究会代代相传下来的超级宝贝，同时也是包子生命之源的超级老面啊！！”只见冈本一清从小坛子里面拿出了一块白色小面团。
当一色慧看到这个东西时候，不由脱口而道：“居然是【老面】！”
【老面】是指发面的面种子，中国北方又叫面起子，在日本有些地方叫面头。在发面蒸馒丶头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒丶头就叫老面馒丶头。老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在，发的时间稍长就会有独特的酸味出现，故用老面发面蒸馒丶头时需要加食用碱来中和其酸味。
而且老面越老越好，越是成熟的酵母，越能让包子的皮膨胀，让包子吃起来更有味道。
“哦哦，居然是老面！看那老面的成色应该是放了很久的老面了嘛？”川岛丽来到冈本一清身边说道。
但冈本一清接下来的话却让在场所有人都惊讶了起来。
“哼！我手上这块可不是普通的老面，是我们面点研究会从第一代主将到现在传下来的【超级老面】，也是我们研究会最稀有最宝贵的超级食材！那个时候这老面就已经有200多年的历史…也就是说，它是历经300多年的岁月演变而来的超级酵母！”冈本一清大声道。
由于川岛丽就站在冈本一清身旁，而川岛丽手中的话筒又连接到整个大会场的喇叭，所以他这一说话在场所有人都能听得清清楚楚。
听到这里，饶是正在做自己料理的刘星耀也是将头抬了起来看着冈本一清那边。
“三……三百多年的历史的老面！！？我……次奥！”青木大吾忍不住的爆了句粗口。
“超…超级稀有的食材啊！！”吉野吃惊道。
顿时间观众席的众人都是沸腾了起来！！
“尼玛，300多年的老面！我见过最长的老面最多也就10年，一下子就拿出了300年的老面？”
“300多年的老面，至少需要五代人才能完成吧…真厉害！”
睿山处
小林龙胆见到冈本一清居然拿出了这么一个玩意儿，猫脸上勾起了更多的笑意。
“事情开始变得有趣起来了呢！300多年的老面做出来的包子，会是如何的味道呢？好想吃吃看啊……”小林龙胆说着舌丶头伸丶出tian了tian嘴唇四周。
睿山枝津也笑道，“如果龙胆学姐要吃常常一清做的包子也不是不可以哟！等会儿，我会让他给学姐你送一些过来！”
“哦哦，那真是太感谢你了！睿山学弟哟~~”小林龙胆笑道。
“呵呵，龙蛋学姐客气了！就当是提前的庆功会吧……”睿山枝津也扶着眼镜说道。
料理场中
“太…太让人吃惊了！冈本学长居然拿出了有着300多年历史的超级老面，这毫无疑问的是一个超级食材啊！！”川岛丽大声道。
冈本一清听到观众席众人的惊讶声，很是享受众人的吃惊声，更是得意的将小坛子高高的举起来大声呵道：“我想在远月上再也没有比他更老的酵母存在了！唯有用了这个的面团才能做出做美味的包子啊！你们等着吧，我马上让你们见识用这【超级老面】做出来的的面团会有什么样的变化……”
在众人的注视下，冈本一清将拿有着300多年历史的老面放到了面团之中，然后开始揉捏了起来！