“这是我做的【cK鱼咖喱锅】,请品尝。”
【cK鱼锅】:用cK鱼为主角的火锅菜品,是由茨城县和福岛县的渔民们广为流传的菜品。
“居然用cK鱼搭配咖喱…她到底有什么用意?”
千表洗着疑惑用勺子舀起少许汤汁和cK鱼肉一起放入嘴里,其他四个评审也是如此。当几个评审吃下去的那一瞬间,瞳孔不由放大,美味冲击着味蕾的同时他们从心底深处升起一股安详的感觉。
温暖…舒心,当吃一口田所惠做的料理五个评审就体会到了这种感觉!
“原来如此……用cK鱼的理由原来是这个啊…”
中年胖子评审再吃了一口之后,终于知晓为何田所惠要用cK鱼搭配咖喱来做cK鱼锅的原因了。
cK鱼锅最大的特点,就是在锅内翻炒【cK鱼肝】并且把它仔细磨成泥状,接着在加入味增和酒,把鱼肝混合起来,成为火锅的底料!但田所惠在这基础上混合了多种的香辛料,创造出来【鱼肝咖喱味增】!
经过田所惠这样处理过后的鱼肝绵密顺口……跟香辛料是出奇的搭配!所以评审在吃了一口后,会感到如此震惊!
“火锅料理除了有cK鱼的肉、皮、鱼鳍之之外…还有?”一个评审未能吃出这道料理的所有。
田所惠这才开口说道:“还有小南瓜,李川牛蒡,以及胡萝卜!这些都是我老家的食材…我想活用这些食材优点,所以做了很多尝试…但咖喱的特色非常强烈,无法跟其他的蔬菜甜味或者是涩味搭配,让我也十分困惑…”
“后来我才发现如果用cK鱼肝做出cK锅,不仅仅能发挥香辛料的风味,同时也能把其他蔬菜原有的风味结合子在一起,我…就是想做出一道,让自己甚至是让别恩都能感受到土地气息的咖喱料理!”田所惠眼中充满坚定之色道。
几个评审都若有所思的点了点头,最后给出了对田所惠这道料理的分数。
“19分!”
“18分!”
……
五个评审都给出了高分,最后田所惠的得分是……
“出现了,田所同学的分数是…9…91分!!”川岛丽甚是吃惊的宣布道,“通过预算赛和塔克米同91分!”
看到这个分数出现的时候,观众席大部分都吃惊不已!
“居…居然晋级了!?”
“这样的话…北条美代子和伊萨米被都双双落选了啊!”