及第做的两道料理都被品尝，四个长老在吃了之后都是发出了美味的赞叹。很快他又将第三道料理送到了十全大师等四个长老的面前。这做的第三道料理，尽然是摆放在盘子内整齐的生鱼片。
“是…是鱼片吗？”四个长老表示都有些惊讶，没想到这第三道料理居然是生鱼片。
关长老率先将生鱼片放在眼前仔细的看了看，道：“哎呀~这些仔细一看，才发现这些生鱼片的薄的程度几乎跟透明的纸一般。不过，跟第一道菜【迷幻生鱼片】比较起来，逊色了许多啊。”
因为比起用鱼鳍、鱼侧腹比起来其他地方的鱼片吃起来口感就相对差了一点。
然而及第在听到这话手却开口，道：“如果你们这样认为的话那就错了！其实第三道菜才是主菜，这些鱼片在吃之前，请先放到这个沸腾的汤里面烫一下才吃的！”
顺着及第手指的方向一看，众人这才发现料理台上已经摆着一个沸腾的跟火锅一样的汤底。
“原来如此…这还真是很少见的吃法啊。”十全大师等长老们都是将生鱼片放在沸腾的汤里涮了涮后这才拿起来缓缓的放进嘴里。
当吃下去之后，却发现这味道出奇的美味！
“哦哦哦…这，这味道真是不敢相信，居然如此的美味！”
有些不敢相信的颜长老尽然是激动的一掌排在桌子上激动，道：“真…真的难以置信，”颜长老站起身来大惊，这些薄如蚕丝的鱼片不但吃起来口感十足。然后再搭配鲜美无比的热汤之后，味道在嘴里发生了蜕变，仿佛是变成了人世间第一美味，用‘无上美味’来形容都不为过啊！”
刘长老也点了点头，道：“虽然吃饭有点像北京的涮羊肉，但是跟涮羊肉相比，却又好吃了不知道多少倍。”
在评审台上的四个长老吃的是开心无比，看的下面的观战的中人们也是口水长流有种想要冲上去好好品尝一番的冲动。
“呜哇啊，快看啊即便是吃过了无数山珍海味的广厨连的四个长老，在吃了特级厨师及第大厨的料理后也是赞不绝口啊！”
“是…是啊，这…这看的我都想上去吃一口，真的好诱人啊~鲷鱼做的鲜美料理！”
……
不得不说及第的手艺真的是一流，光从广厨连四长老吃的那样子就能看的出来，而刘星耀也是一直盯着他这边看，不过从始至终脸上都是带着自信之色。
很快及第将他做的最后一道菜放到了广厨连四个长老的面前，这最后一道菜让人出乎意料的居然是一道【清蒸鱼头】。
“最后一道菜特制【清蒸鱼头】！”及第将料理放到四长老面前并没有过多的解释什么。
而十全大师则是看着眼前鱼头点了点头，道：“唔嗯…收尾的料理选择清淡一点的清蒸鱼头是最正规的传统做法。而且鱼头营养高、口味好，对降低血脂延缓衰老都有着莫大的好处，我们这种年纪的老头子吃最合适不过吧……”
说着十全大师将少许的鱼头肉放进嘴里吃了起来，吃下去之后又是满意的点了点头：“鱼头特有的鲜美味道一点都没有抛掉，味道十分好。配合姜丝、蒜泥、酱油、麻油等调味料又形成了一番风味！”
许久之久，广厨连的四个长老都是放下了手中的碗筷，脸上挂着的尽是满意之色。
“呼…好久没有吃过如此然人回味无穷料理了啊。”
“是啊，不愧是及第这厨艺不减当年…不，准确的说应该是比当年更有精进了！”刘长颇为正色的看着及第，道：“匚高超刀工技术和单纯的烹饪技术将整个鲷鱼化成了可口的料理，而且四道料理之间拥有极好的‘连贯性’让人吃了一道忍不住想吃下一道料理。最后收尾的清蒸鱼头将所有美味收入嘴里，让人回味无穷！”
“是啊，也难怪十全会将阳泉酒家交给他了。”颜长老也道。
及第的料理被评审完，接下来就轮到了刘星耀的料理。在众人的注视下他让两个帮忙的人将一个超大的盘子放到了广厨连四个长老的面前。
盘子放到广厨连四个长老面前，当他们看到眼前放着的东西的时候也是愣住了。首先在大盘子里是一头鲷鱼…没错，看起来就是去了鱼鳞、去了内脏然后没经过处理的鲷鱼一样。
在鲷鱼旁边还放着一个小盘子，盘子内里放着颜色分割成四个不同颜色的酱汁。
看到这一幕不仅是广厨连的四个长老愣住了，下面的观众也是一脸懵逼的看着他。
“喂喂喂，这到底是怎么回事啊？就只有一只鲷鱼而已？而且是看起来没处理过就这样端上来了？”
“而且这次不是要做四道菜吗？”
虽然其他人这样疑惑着，但是一旁的及第却没有说话，一双目光落在刘星耀端上了的整只的鲷鱼上。
“那头鲷鱼……”及第似乎看出了鲷鱼的端倪。