刘星耀以及绘里奈还有田所惠三女在李天的“热情款待”之下来到了吃晚饭的宽敞的屋内(餐厅)。进屋之后刘星耀就看到桌子上摆着的一桌子美味料理!
李家虽然在广州城的郊外,但毫无例外也是属于广州这边,而李家也是土生土长的广州人士,所以这做的菜都是清一色的“广州菜”。
广州菜又称自古有被称之为广府菜,是中国传统饮食文化最重要的流派之一,粤菜的代表,发祥地就在广州,它集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜、四邑菜等地方风味的特色,丰富精细的选材和清淡的口味是其广受欢迎的重要原因。
而广州菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、09爽、香”,追求原料的本味、清鲜味,广州菜调味品种类繁多,遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色,既符合广东的气候特点,又符合现代营养学的要求,是一种科学的饮食文化。
刘星耀、田所惠以及绘里奈很快上了桌子。刘星耀这才打量桌子上的菜:红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤h龙虾、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉。
这一道道都是广州料理中极具代表性的料理,而且色香味俱全不难看出做的人厨艺不凡。
李天坐在坐东向西的位置指着满满一桌子的料理笑道:“寒舍只能做出这些菜,所以还请三位不要嫌弃才好。”
顺带一提的是,在古代阶级观念根深蒂固,凡事都要讲究个尊卑有序,因此在吃饭时候座位上安排也是十分讲究。通常来讲,座位以南为尊。那如果是室内是东西长而南北窄,那么则以东为尊。如果请的客人跟主人身份等级相同,那么主人都坐在东面,这也是我们为什么叫请客为坐东的原因。而客人则坐在主人对面,所以现在的位置就是如此!
刘星耀知道李天这是满满的客套,笑了笑道:“李家主严重了,如此美味丰盛的一桌广州菜都是你做的吗?光是看着这些菜就食欲大增啊!”
“就是我做的,三位尝尝看,是否符合你们的胃口?”李天对着刘星耀三人又做出了一个请的手势。
刘星耀对着绘里奈和田所惠点了点头,示意让她们放心大胆的吃,这些饭菜自然是没问题,他还不信李天能在这饭菜里下毒。
随后,刘星耀率先将一快蜜汁叉烧夹起放进嘴里吃了起来,吃完之后脸色微微一变。
“这蜜汁叉烧正是美味!肥而不腻,烤的恰当好处,而且所用的猪里脊肉也是极品……”刘星耀没有违心的夸赞道。
绘里奈和田所惠两女再吃了之后,也是微微一惊。这广州料理比起四川料理偏清淡,所以很是符合两女的口味,加上这些料理的确好吃,也是难得的忍不住的多吃了一些。
刘星耀将桌子上每一道料理都挨着品尝之后,才点头道:“每一道料理的火候和味道都掌握的恰当好处,老实说我很少吃到这样的料理……李家主的手艺果然不凡!”
李天听到刘星耀话似乎很是受用,笑着点了点头道:“实不相瞒啊…在下是上级厨师!”
说着李天右臂的上级厨师的徽章亮了出来。这可是货真价实的上级厨师的徽章,没有掺杂任何水分在里面。
刘星耀故意一副十分惊讶的样子抱拳道:“没…没想到李家主居然是上级厨师,真…真是失敬啊!”
“其实说来也惭愧…老朽都这把年纪了可还缺是一个上级厨师,有愧于我的先祖啊。”李天虽然这样说,但刘星耀却看不到他脸上有任何的“愧疚”之色。
刘星耀知道这李天又在装逼了……如果李天住在距离广州城内,他也许就不会再刘星耀面前如此装逼了。只因为李家几辈人都住在距离广453州城10公里以外与世隔绝的地方,除要进购食物等东西才会进城之后,他们家族的人几乎都不会去其他地方。而且每次进购食物等都是购买许多,几乎几个月才去一次。
所以不管是李天还是李天家族家族的所有人,对于前几日广州城发生的神前刀工对决一无所知……所以在李天看来这刘星耀等三人只不过是一个料理菜鸟罢了。
“其实我的目标并不是上级厨师。”李天故作一番感叹之后,又继续道:“其实我的目标是特级厨师…我希望在有生之年看到我们李家能够诞生一名特级厨师光宗耀主…不过唯一欣慰的是老朽的儿媳实力不俗,我只能将所有的希望寄托在她的身上呢!”
刘星耀听到这里神色中闪过厉色……原来绯沙子被困在这里的原因就是在这里吗?像借用绯沙子的料理天赋,来完成李家那无法达到特级厨师之梦?