李天做好了背水一战的打算，准备将至今为止所有的实力都展现出来。只见他在将鹿肉切成块之后，居然拿出了线绳把每一块肉绑起来。
“将肉用绳子都绑了起来，咦…这是要做什么啊？”一些食客见此一幕有些不解道。
而绯沙子、绘里奈这种实力的厨师则是一看看出了这样做的原因。
“这是传统的做法，实现将肉绑起来，因为怕炖的时间过长，会导致五花肉肥肉和最底下的那层瘦肉会分离，才这样绑起来吧！”绘里奈摸着下巴这样道。
正如绘里奈所说的一样，就是如此。所以这也是常见的手法，而有的人则是用牙签固定，但是那样做的话会导致料理美观，所以用线绳是做好的选择。
“等…等等，但是现在他用的并不是五花肉肉块，这样做岂不是多此一举了？”有人依旧是不解道。
随后及第也开口道：“不仅仅是为了让肉美观而已，在绑的时候尽量鹿肉往下压绑紧，这样会让肉快的内部美味浓缩，让在吃的时候拥有更好的口感！”
听到及第这样解释之后，好一些食客这些明白过来。不得不说，李天连这一天都注意到了，还是有几分实力。同时是在用线绳绑肉块这又是一个细腻活儿。不过李天这时候也展现出出了与上级厨师相符合的实力，十分迅速的将一块块快鹿肉绑的甚是美观。
在做完了这一切之后，只见李天两将姜洗净切成大片，然后又将其他的食材备好。随后又跟阳泉酒家的厨师要了一个砂锅和竹篦子，只见他在砂锅的底部铺上竹篦子，同时又在竹篦子上铺上一层小香葱。
因所用的是鹿肉的里脊肉，所以不需要烧水直接焯水放在砂锅中，随后又放入姜片均匀的码在肉上。再铺上一层小香葱。加入冰糖和大枣。又放盐、白糖、红烧酱油和黄酒，作为汤汁。
做完这一切之后，李天马上转大火开始炖煮。因为鹿肉很容易炖熟，所以仅仅只是在20分钟，就见他将砂锅打开，将炖煮好已经明显闻得到香气的肉取了出来，浇上炖煮的汤汁后又入蒸锅，隔水蒸制了10分钟便出炉。
“哼，我的完成了！”李天得意的将自己鹿肉料理摆盘大声道。
之间鹿肉被蒸制的晶莹剔透，闪耀着光泽，光是香气就让人口水长流。
很快李天将做好的鹿肉送了贺总督的桌子面前，道：“这是我做的【蒸鹿肉】，请贺总督品尝。”
“蒸鹿肉…鹿肉可以拿来蒸吗？这种做法还真是新奇啊！”
“是啊是啊，看鹿肉的色泽应该会很好吃吧？”
绕是吃遍了中国大部分料理的贺总督在看到这道菜的时候神色也是透露着意外的喜悦之色：“还真是让人吃惊呢…这码的整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙的鹿肉，居然是蒸出来的，不愧是拥有上级厨师实力的李家之主。”
听到贺总督的称赞，这李天自然高兴无比，面露喜色高高抬起头拱手谦虚道：“贺总督过奖了，还是趁热吃这鹿肉吧，凉了可就不好吃了！”
“好，那就让本官来尝尝看吧……”贺总督说着便夹起一块鹿肉缓缓的放进了嘴里，但吃下去的他的脸色明显一变：“哦哦哦，这鹿肉…真的美味啊，软而不烂，真是让人吃惊！
甘甜的风味，还有富有弹性切松软的口感，让人充满愉悦。同时酱汁路添加了切碎的板栗，略微的甘甜味道渗透到了鹿肉之中……”
“好吃，真的好吃……”贺总督吃下了好几快才停了下来。
李天见此更是面露喜色，似乎看到了胜利的曙光。
然而不知何时刘星耀已经端着自己做好的料理出现在了李天的背后。此时李天只感觉背后有一个如同太阳耀眼一看的东西在闪耀他的眼睛。
“什…什么发光了啊！这…这是什么？”
当李天回过头去的时候却看到发光的居然是从刘星耀手里的料理发出。
“这…这是什么料理啊？居…居然闪耀出如此强烈的光芒？”李天2.4大骇。
刘星耀带着绝对的自信将做好的料理放到了贺总督面前，笑到：“贺总督让你久等了，这是我做的鹿肉料理，就叫他【两种表情的鹿肉】吧！”
只见在盘子内摆放的是被分割成两块的鹿，在一旁还点缀着野果和酱汁，光是看着就让人咽口水。这是刘星耀用现代手法烹调出来的料理，准确的来说还是偏法式的料理。
这个时代的人都哪里见过这种新奇的料理，都是纷纷惊讶了起来。