塔克米这才为众人以及眼前的评审解释道：“这个词汇是【凝固】的意思……”
【柠檬凝乳】这个调味料发源于英国，把鸡蛋和柠檬汁等材料用打蛋器充分搅拌匀匀之后隔水加热成膏状的物体，历史极其久远甚至还有英国王室的御用品牌！
“这凝乳散发出柠檬的高雅的酸甜，在嘴里逐渐化开和结果细密的金蛋海绵蛋糕相互融合在一起！多么清爽的口感啊…结构松散的分蛋海绵蛋糕绝对做不到这一点！”评审小C大赞道。
照理说塔克米应该只熟悉意大利的料理而已，没想到他居然对英国的调味料也有涉及。
“柠檬乳的材料有鸡蛋、砂糖、柠檬汁和柠檬皮屑！还有用混合了这个的奶油…”塔克米说着将一瓶橄榄油拿出来呈现在众人的面前。
看着塔克米拿出了橄榄油，不少人都惊讶了起来。
“哦哦哦，居然可以这样用啊…不愧是出身意大利的学生，他相当了解橄榄油的性质啊！橄榄的清爽香气和柠檬也相当的协调…”品神小B摸着下巴思索道。
S切仙左卫门也终于就开口道：“原来如此…也就是说，你的和这个凝乳应该命名为【意大利柠檬凝乳】（lemon、curd、ital、iano），真的是从来没有见过的新型调味料…用这样的新型的调味料做出来的【三层雪藏蛋糕】自然也是充满了新意…味道方面更是没有话说！”
就连S切仙左卫门也对塔克米这道料理赞不绝口，塔克米的女粉丝团们见此更是发出了疯狂的吼叫声。
“呀呀呀~~塔克米君，太帅了！”
“阴吹思婷~~干得好啊塔克米君！”
极星寮这边
“外表华丽，而又美味无比的雪藏蛋糕~~塔克米君，还真是帅呢~居然做出了让学园统帅都刮目相看的甜点！”吉野捧着双手放在脸颊处也一脸花痴说道。
伊萨米看到塔克米在月之天间大放异彩，他作为弟弟的也是高兴无比。
“哥…哥哥，太棒了！”
见此一幕青木大吾开口道：“这样的话胜负不是很明显了吗？塔克米做出来的充满新意的三层雪藏蛋糕得到了所有评审的认可…而相对的，那叫西杨夕的怪女人，用那些奇怪组合的料理怎么可能做的出好的料理来嘛！”
刘星耀没有说话，目光紧紧落在料理大会场处，这时候西杨夕终于端着她做好的料理来到了评审台面前。
“接着是西杨夕选手的料理…她做的料理是……”
川岛丽凑到评审台旁边一看，只见摆在五个评审面前的居然是…是…
“……这，这西杨夕选手做的，居…居然是月饼！！”
当听到这里，观众席所有人再次沸腾了起来。
“月…月饼？”
“那种普通的不能再普通的饼子吗？那可是十分庶民，好无亮点可言的料理啊…居…居然在秋季选拔决赛当着学园统帅的面前拿出了这种东西？”
“这…这奇怪的女人果然是在开玩笑吧？”