“联队食戟…开战!!”川岛丽大声宣布道。
所有组的对决食材都是抽签决定,而创真的对手是纪之国宁宁,最擅长的也是荠麦面。他创真这“神抽狗”偏偏却抽到了以荠麦面为主题食材。你说这不是搞事情吗?
饶是在选手观战区域的刘星耀见此一幕,嘴角也是微微抽搐了一番。
“……呃,这家伙还真是没有抽签运呢。居然从上百种主题食材中抽到了最不应该抽的东西。”刘星耀额头挂着一滴汗水汗颜道。
照理说创真中了头彩…抽到纪之国宁宁最难受的荠麦面,她应该会感到高兴才对。但此时纪之国宁宁脸上却带着几点羞红…蜜汁的难为情!
“不…不是我的错啊。”纪之国宁宁居然红着脸不敢直视创真说道。
创真也是懵逼不已,道:“啊…对不起,我本来也不想抽这753个食材的,但是……”
“没…没什么,你道歉反而让我觉得很困扰,总…总之你加油就行了。”纪之国宁宁说完这话,就来到了自己的料理台面前开始准备做荠麦面。
众所周知,不管是做何种的荠麦面。所有做法都大同小异,而荠麦面第一步几乎都一样那就是——[和面]。
纪之国宁宁找来了十分大的和面盆放在了料理台上。随后又放入芥麦粉加入水…最后再用手在和面盆内搅拌成团。将一颗颗芥麦粉在大碗(和面盆)内细致的融入水分,结成面团…让芥麦粉零碎结成一团,保持水嫩和弹性做出最佳的芥麦粉!
和面也十分有讲究…看似一个小小过程,但需要注意的东西却有很多。比如和面时不能一次将水加足,面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”。
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这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是,也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上洒水,用手搅拌,使之成为一团团的疙瘩状小面团,称“葡萄面”。
此时面粉尚未吸足水分,硬度较大,可将面团勒成块,将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上,即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”,可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。
当然这只是针对普通面粉的河面是这样,但如果对象是荠麦面再次基础上难度又要加深!
纪志国宁宁很快展现出来她身为十杰第六席的实力——转眼之间芥麦粉就逐渐融合成了一团。荠麦粉就好像顺着手指的方向流动,在和面盆里流淌着从来没有见过的华丽技巧!
纪志国宁宁河面的手法,那是…货真价实的手法。现在的她与其说是厨师,不如说她是匠人更为贴切。
光是看到这一幕,众人就已经惊讶的说不出话来。
“这…这简直不可能。凭借荠麦面的制作实力简直无人能敌……怎么办啊?这样的话,只能做一些类似变化球的菜品了。”吉野站在观众席抱着脑袋惊呼道。
“幸平…究竟会做出怎么样的荠麦面吗——?”
众人期待这创真能拿出与纪志国宁宁平匹敌的荠麦面,但是创真接下来的一句话却让众人愣住了。
“好…我决定了[z”
创真猛然撑起身子站起来,大声道:“那就用盒装炒面吧!”
盒装…炒面?观众席的所有人都是一脸懵逼!!
盒装炒面超市里随处可见的袋装食品…这东西居然用在现在联队食戟上?而且对手可是最擅长荠麦面的纪之国宁宁!!
纪志国宁宁撕碎级开始学习日本舞蹈……作为出生在肩负日本饮食文化名门的纪志国家的精通者,多方面的传统文化修养的学习是必不可少。除此之外,还有书法、柔道、大正琴等等…她放学后和假日期间大部分的时间都安排在了学习上。
每次放学回家的路上,对同龄孩子朋友们只有去别处玩耍,她只能在远处默默的注视着她们。但是这些对于她来说都算不上是什么事…因为孜孜不倦的积累经验和磨练技术这些才符合她天生的性格。