茜久保桃拿出的黄金面粉惹来观众席众人的欢呼，而其小小身体展现出来的和面技术也是让人瞠目结舌！
“这和面的技术…跟刚才纪志国有着相似之处，那都是货真价实的技艺啊！”塔克米这样惊叹道。
不过在回过头来看看绘里奈这边，发现此时她居然没有和面而是开始弄着馅料，只见他将猪肉等等材料放在了料理台上。
观众席不少人见此都是愣了片刻…不管是做烧麦还是包子，绝大多数人都是从皮开始做起，这不仅是习惯问题而且主要是皮需要花费的时间比较久一点，而且也是至关重要的一个环节自然需要重视。然而绘里奈却反其道而行之，居然开始从做馅料开始！
仔细的打量一番，发现在绘里奈桌子上摆着主要食材有：虾肉、猪肉、蔬菜若干以及好几个鸡蛋。
虾肉913和猪肉……见此一幕，不少人觉得微微奇怪，很少有人在烧麦中用到两种肉呢！
然而接下来绘里奈做馅料的过程显得有些单调了，因为都是十分常见的烹调手法，因此不少人将目光放到了茜久保桃或者是另外两组对决上。
将镜头转移一下，时间在回到比赛之前——第二组小林龙胆VS田所惠（对决主题鲑鱼）
鲑鱼又被称为三文鱼等，在不同国家有着不同的叫法，当然日本都称其为鲑鱼！而上好质量的鲑鱼大小一般在12斤以上……这样的大小在鱼类之中已经算是不小的存在，至少对于田所惠这样柔弱的厨师处理起来就显得有些困难了。
此时在小林龙胆和田所惠的料理台的案板上都摆着一条才才被打捞上岸没多久并被敲晕了的鲑鱼。鲑鱼很长很大，看样子己经超过了12斤。
作为厨师，特别是作为远月的厨师都十分清楚，在食戟等料理对决中以海鲜主题食材的时候就需要特别注意了，因为往往决斗胜负关键因素就在处理鱼的刀工身上…所以看一个厨师的实力好坏，往往看她的刀工熟练与否就知晓[ｊ
现在小林龙胆和田所惠都要在众多观众的注视下处理如此巨大的鲑鱼…小林龙胆还好，毕竟她是十杰不是第一次在这样的场合展现自己的厨艺。而田所惠一向都十分胆小害羞，这次对她来说真的是一个考验……
“田所妹妹~不要紧张嘛！如果不太会处理的鲑鱼的话，就先看看学姐是怎么处理的哟！”小林龙胆对着田所惠猫笑道。
场外的吉野见此一幕，握紧拳头没好气道：“什么嘛…那神器的样子，小惠马上展现出你的实力给她瞧瞧！”
但田所惠接下来的回答却让吉野“大失所望”！
“好…好的龙胆学姐，就请你先展现技艺吧！说不定我还真能学到点什么……”田所惠脸上挂着智障之意对着小林龙胆道。
吉野见此直接捂着额头，道：“我说小惠…这可是生死联队食戟啊，你跟她们还客气个什么啊！”
“哈哈哈……”
小林龙胆不顾形象叉着腰大笑了一番后，才道：“田所妹妹还是那么可爱呢，那好…你可要不眨眼的看好了我是怎么处理鲑鱼的哟！”
众所周知处理大部分鱼类都是从去除鱼鳞开始，当然这鲑鱼也不例外。
“开始了哟！”
小林龙胆说完拿起了一旁准备好的专门用来刮鱼鳞的小刀快速的刮掉。
“唰唰唰”鱼鳞刀在鱼身上来回摩擦，这鳞片在灯光下不断飞舞，整个过程行云流水没有一点拖泥带水。片刻之后，小林龙胆停下了手上的动作……只见鲑鱼的一面鱼鳞被刮得干干净净！
近距离的一看，发现居然没有一块鱼鳞在上面，这是刮得何等的干净利落。
众所周知鱼鳞去得的干劲与否会直接影响到后面切鱼的难道、质量，去得不干净的鱼鳞还会有可能渗入成品的刺身里面，污染刺身，但是在处理的身后如果落刀就会伤到鱼肉，落刀轻又无法去到鱼鳞。所以这刮鱼鳞也可以看得出厨师的刀工深浅。
而小林龙胆不管是速度还是质量上都是没话说…如此娴熟的技巧不愧是十杰第二席！
随后小林龙胆如法炮制的将鲑鱼另外一面的鱼鳞给刮下，这去掉鱼鳞前前后后所花费的时间竟然只有短短几分钟。