拓邬罗斯也看着眼前司瑛士做的水晶翡翠豆腐，道：“而且这个玉玺的造型生动，雕工精致特别是内调的难度很大，能在如此短的时间内完成如此精致的雕刻，这能看出其高超的雕刻技术。”
“那么就来尝一尝吧！”
说着伊木约翰等三个评审便拿起了勺子见少许的豆腐缓缓的放进了嘴里。当吃下去的那一刻，三个评审的脸发立刻发生了变化。
“哦哦~~这味道……高汤凝结成的豆腐皮弹力十足，在加上充分吸收了高汤的卤水的豆腐柔软滑爽，口感非常好。”紫发女这样赞叹道。
伊木约翰也连连点头，再次将一勺子的的豆腐放进了嘴里道：“这个豆腐的味道……是加入了柴鱼吗？”
柴鱼又称鲣节、木鱼，是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。将鲣鱼去除头尾、鱼骨，仅采腹部后方的肌肉。取得鱼肉后先要蒸熟，千万不可用煮，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利制作。
鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，即成为外貌黝黑、坚硬如木的鱼块，食用时再以机器或刨刀削成薄片，就是一般所见的柴鱼片了，整个过程要持续8个月以上。因其坚硬如木，故又称“木鱼”。
口味最佳的柴鱼被称之为“枯节”，只保留了鱼本身的15%的水分，所以变的非常坚硬，硬度在木材与金属之间。
然而司瑛士却抓住了柴鱼最美味的境界将其做成了如此美味的高汤！
听了伊木约翰的话司瑛士也点了点，道：“没错，这高汤以柴鱼为基础，混合了香菇、昆布等石材，同时还加入了清酒一同熬制。”
“因此这里面的豆腐充分的吸收了高汤的浓浓香味，才会如此的鲜美嘛？”拓邬罗斯也再次将一勺子的豆腐放进了嘴里道。
毫无疑问司瑛士的料理得到了评审的一致认可，他再次向众人展现了第一席应有的实力。
然后就当司瑛士料理被评审被多久，这边的刘星耀也开始了他的豆腐的下一个阶段。只见在众人的惊讶剩下，刘星耀拿出了一排排特殊的厨具，准确的来说是一排排的雕刻器具！
“这边的刘星耀同学似乎也开始了对他炫彩豆腐的雕刻工作，他那一次性拿出了这么的厨具这是要准备做什么呢？”川岛丽拿着话筒来到了刘星耀这边。
不少人也将目光转移到了这边，就连司瑛士也将其目光落到了身上。
“接下来，我要将一种特殊的雕刻首发——翻花十八雕来继续完成我的豆腐料理！”刘星耀笑道。
“翻花十八雕！！”
大部分的人听到这个名字的时候都是一脸懵逼，而中村蓟以及夕阳西等人则是愣了许久。
“你们听说过翻花十八雕吗？”吉野问着身旁的伊武崎峻Y凉子等人。
但众人脸上都是疑惑无比，显然没有听说过这个是什么玩意儿……
饶是平日高冷之色的夕阳西也是变了脸色，在心里暗暗道：翻花十八雕……那是一种早已经失传的雕刻之法，这是最高神的奥义之法……就算是爷爷一辈人也没有将此雕刻技术学到手，没想到他居然会？
在众人的注视下刘星耀双手拿起了精致的雕刻器具开始对料理台上的炫彩豆腐进行行云流水但又让人不得不惊叹的雕刻工作！
“翻花十八雕做大的特点就在于完全不用手接触石材进行雕刻，全靠手指与手腕力量！抹、削、转、片、刻刀间接相互作用，让豆腐受力平衡，便不需要像传统手法那样将易碎的豆腐放置水中打磨！现在我将展现的是翻花十八雕第三种雕刻手法——暴雨梨花雕！！”
刘星耀自言自语说完之后这料理台上的炫彩的豆腐已经完成了初0.9步的雕刻！完成后，这案板上整起的插着好几把的刚才用来雕刻豆腐的小刀。
“刚…刚才发生了什么事情！？”
“还…还没有反应过来，这就已经雕刻完毕了？”
不少人表示刚才连刘星耀是怎么出手的都没看到，如此的速度已经超出了肉眼的速度。
这一刻就连这边的中村蓟额头也挂着一滴汗水，在心里惊叹道：真…真是没想到，我居然能看到有人重现那已经失传了的雕刻技术翻花十八雕！