及第的行为很是让人不解，在这种情况相爱他挑选的大闸蟹又小，又难看。
对此很多人都是疑惑不解，有些人则是认为及第在破罐破摔。
“喂，尽是挑选一些别人选过的大闸蟹，而且还是颜色那么难看的大闸蟹。”
“大闸蟹原本就已经很小了，虽说被向恩挑选了大个子的，但还是有选择的余地吧？为什么尽选一些小的，难道提前放弃了？”
放弃，肯定不可能。别人不清楚及第是一个什么样的人，作为他老朋友的吴赫，以及作为知晓原著所发生剧情刘星耀却知道，他不可能放弃。
而之所以会选择那样又小，又难看的大闸蟹自然有他的原因。
在众人的注视下，及第很快选择了足够了的大闸蟹，不过跟向恩选择的大闸蟹相比，全都是个头很小，同时颜色也是极其难看。
将挑选好的大闸蟹放到了一旁，及第不慌不忙的脱掉了上衣，然后从烹调台的下方拿出了一袋“油炸粉”放到了烹调台763上面。
油炸粉是个统称，其实它是由你所需要的品感来调的，一般有面包粉、地瓜粉、太白粉等。面包粉的优点是比较酥脆，缺点是软的比较快，回油比较快。一旦凉了吃起来会很油腻。但是刚炸好时是最酥脆，颜色最漂亮，适合作吉利炸。
因此，及第这里拿出来的炸粉，自然是最适合大闸蟹这海鲜料理炸粉。
当看到这里的时候，刘星耀可以确定及第选择那些又小又难看大闸蟹的原因了。
钢棍解也不是菜鸟，在看到这里的时候，也是皱起了眉头察觉到了不对劲的地方。
“油炸粉，看来及第大厨找到了一个不错烹调这些小的大闸蟹的方法。虽然个头大的大闸蟹都被向恩率先选走，但及第大厨的胜算依旧十分高。”刘星耀这样道。
姚娘和绯沙子等人相对弱一点，并没有看出及第这是准备做什么。
“师兄，难道及第大厨他要做……”绘里奈似乎看出了点什么。
刘星耀点了点头，但却并没有说出来。
不过此时钢棍解望着向恩的方向却一阵火大，道：“这还真是不爽，那个叫向恩的女人将个大的大闸蟹挑选了之后一直看着及第大厨一动不动，真不知道他葫芦里卖的是什么药，难道她对自己就如此的自信？”
向恩一边注视着及第的情况，一边将身上的七星刀都放到了烹调台上，她似乎完全没有打算要动手做料理的意思。
及第虽然没有向恩那样拥有七把菜刀，但是他却带着一把菜刀。这把菜刀是他用了差不多十年的菜刀，可以说倾注了及第的厨师之魂在里面。
这是一把具有灵气的菜刀……
“……”
及第在片刻的沉吟之后，拿起手中的菜刀快速的动了起来。
“唰”“嘎”的声音此起彼伏的响起，虽然及第挑选的大闸蟹个头很小，但是在他精湛的刀工下却处理的十分迅速，看起来极为轻松。
拿过来的大闸蟹的珂壳首先被提出，然后接着是两个大鳌的里面的肉，甚至是连细小的蟹腿都被清除的干净无比。
看到这一幕，不少人都是惊呼了起来，这刀工堪称炉火纯青，世间少有！真不愧是早年的天才特级厨师，又是阳泉酒家的大厨！
向恩自然也是看到了这一幕，神色变得阴沉了起来，暗暗道：果然刀工技术出类拔萃，这实力也真的是无话可说。哼哼，不过我不会与你正面硬碰，我会让你们知道在烹调对决中，并非烹调技术才是唯一获胜因素……
此时众人都沉浸在及熟练无比的刀工之中，这一套行云流水的刀工，给人赏心悦目之感。剃过蟹壳的刀轨行云流水，似乎连空气都要被分割一般
很快，在及第快如闪电的刀工下，那些被弃掉的不用的蟹壳已经堆积如山。
就连四周的黑暗料理界的吃瓜群众也忍不住惊呼了起来：“真…真是太厉害了，这及第处理的螃蟹壳已经堆积如山，蟹肉也有了满满的一个盘子。”
及第的还有吴赫，也忍不住叹了一声而道“这就是昔日在阳泉酒家的时候，被称之为天才厨师的，刀工技术达到炉火纯青的及第啊！”
“不愧是小当家的师傅，即便是用自身携带的菜刀，也能将难以处理的蟹肉这样处理掉，一般人绝对无法做到这一点！”刘星耀也在心里暗暗佩服道。
及第利用迅速无比的刀工，将蟹肉统统的都取了出来。大闸蟹每个部分的肉都被利用了起来，头、脚以及身体的肉都被取下，然后放在一个较大的容器里一同混合进行调味。