“居然之一整只小鸡……星耀这道菜到底是怎么回事!”夏佩尔也是疑惑问道,不过他却早已经看出来了,这表面上看上去仅仅是一整只小鸡的撩开并非那么简单而已。
“这道料理的灵感来自于四宫前辈……用那些被遗忘的蔬菜们做出来的法式料理!”刘星耀笑道。
“被遗忘的蔬菜!?”
刘星耀嘴角勾起笑意看着眼前的料理道:“那么这道料理的名字,就暂时叫它为【法式小鸡盖饭】吧!~!”
“法式……小鸡盖饭-!?”
众人听了这道菜的名字之后都是一脸懵逼,因为这道菜只见鸡肉却看到饭!这何来盖饭一说!?
“你在说什么啊!”
“怎么回事!?说起来这碗里面没有一粒饭粒,怎么叫鸡肉盖饭呢!?”
马丹、艾斯等人看着眼前的料理疑惑不已,这取名字的一点都不切实际?不过唯独乾日向子以及四宫等人眼睛里却折射出了点点精光——他们认为这道料理并不简单!
刘星耀嘴角依旧带着微笑:“难道你们只会观察表面吗?食义的奥义……要用心去感受,唯独这样才能领悟食材的内心,学会跟食材沟通这才是做出好料理的关键所在啊!”
“食义?!”
“那又是什么食材啊?”
对于艾斯、马丹以及易兰亚这样普通的厨师来说,他们怎么知道料理之中还有【食义】存在!他们越听越糊涂,感觉刘星耀在胡扯一通!
食义的继承者……四宫小次郎想到这里嘴角也带着不为人知的笑意拿了叉子装着极其淡定道:“好吧,那就让我来品尝看看吧!”
夏佩尔看着眼前刘星耀所做料理缓缓道:“那道菜品是一切的关键……就看它是否能让四宫小次郎在哪不绝口了!”
站在夏佩尔身旁的乾日向子听到这话,也开口道:“还有——实习实习制度的【真正的目的】……星耀君呀他是否真的能够体会到这其中的深意……呢?”
水原冬美等人听了这话也都一阵沉默。
“嗯……总之现在,就只有祝福年轻的实习奋斗到底了吧!”夏佩尔叹道。
不过实地实习的真正精髓之处,刘星耀怎么可能不知道呢?
在众人的注视下,四宫小次郎拿起了叉子缓缓的划开了鸡肉的肚子处,当划开的那一刻,从小鸡内部射出几道光芒。
“唰”其中一道金光射出!!这些金光好似就被藏在这鸡肉内部一般!“唰唰唰”到了最后所有的金光都从鸡肉内部跑了出来,顿时间大厅内金光四起,众人都震惊不已。
关守平、多纳托梧桐田、日向子、水原冬美还有四宫几人已都一脸震惊,而从来没有见过此场景的易兰亚和艾斯以及马丹三人惊讶的都快把眼睛掉到地上了。
“发光料理!!”四宫小次郎惊道。
“瓦特?这怎么回事,鸡肉里面居然发出了光芒!是在里面放了什么特殊食材吗?!”马丹大惊吼道。
四宫小次郎在短暂的吃惊之后,迫不及待的将一块鸡肉切下然后放在嘴里,不过当吃下去那一刻,一股未知的力量袭击全身,下一刻他感觉自己整个人都置身于充满温暖阳光的世界之中。
“这个味道……这种感觉是!!”
四宫的瞳孔放大,眼睛掩饰不住吃惊之色,因为他眼前出现了从来没有见过的景色:食材们居然在对着他挥手,欢呼!!
在见到四宫小次郎如此惊讶之色,日向子受不了这料理所发出的美味诱惑,大呼了一声之后也拿起叉子跑到了桌子旁边。
“我…我也要尝尝!”
来到桌子面前,乾日向子这才看清楚从鸡肉里面流出了浓稠的酱汁。
“这些酱汁是什么…这,这旁边居然还有的鹌鹑蛋,原来如此这些是蛋汁和酱汁吗!原来如此,饭粒都藏在了法式小鸡的内部啊,这才是这道料理的正面目吗?”
日向子在短暂的点评了一番后,迫不及待的将一勺子的饭粒混合着鸡肉与说不出是酱汁还是蛋汁的浓稠汤汁一起放入了嘴里。
同样的,当日向子吃下去的那一刻,她不由一番呻丶吟!来自鸡肉的美味袭击她全身在这美味的料理面前,她感觉自己整个人都被剥丶光了衣服一般,被这霸道无比的美味,彻底征服!!
这是何种的美味……能够让人一丝不丶挂!!
“呼哇啊,太…太好吃了啊!滑嫩的鹌鹑蛋和鸡肉,被米饭十分好爽的融合在了一起!还有在混合在饭粒的胡萝卜粒、以及荷兰芹!没想到跟这盖饭混在一起,居然能如此相得映彰!!”日向子抱着自己的身子发出了美味的无上赞叹。
沉浸在这美味之中许久,日向子才回过神来睁开眼睛道:“不愧是你,居然能想到这样做盖饭!这跟法式料理之中的亲子盖饭有些一样啊,不过我在这盖饭之中还吃到了清脆的口感,想必那就你刚才所说的用那些被遗忘的蔬吧?”
刘星耀抬起头,笑道:“没错,这道料理的灵感之一也是来自亲子盖饭。这盖饭之中基本的要素有以下这么几个……”
首先表面的鸡肉、鸡蛋、米饭、洋葱、荷兰芹、胡萝卜粒,以及特制的酱汁!将整只小鸡放到锅里煎炸,在表面金黄并堵上了一层金色的橄榄油时将其捞起出锅。因为是法式小鸡,所以火候必须要很好的掌握,让法式小鸡表面酥酥脆脆,里面的肉柔韧多汁。再来是鸡蛋汁用盐和黑胡椒调味,制做成带点呛辣口味,紧接着再加上鲜牛奶,使得口感既粘稠又浓厚,因为半熟鸡蛋那个粘稠的状态是饭粒的里灵魂;再来是饭粒,炖饭用牛肉汁在锅里弄出圆滑的口感,在和黄油炒过的鸭肉末和洋葱、荷兰芹以及胡萝卜粒拌在一起!